METTRE UNE TOUCHE DE MEXIQUE DANS SON QUOTIDIEN - LEITA Paris

METTRE UNE TOUCHE DE MEXIQUE DANS SON QUOTIDIEN

Ce printemps, Leita Paris célèbre le Mexique. Sans faire exploser votre bilan carbone, voici quelques uns de nos secrets pour mettre une petite touche mexicaine dans votre vie de tous les jours. 

RECETTE 

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Tous les lundis, c'est soirée fajitas chez Chloé; une manière de se réconforter de cette première journée de la semaine toujours difficile. On vous promet que vos lundis n'auront plus la même saveur avec cette délicieuse recette de fajitas vegan (on pense à la planète en toute circonstance!).  

 

INGREDIENTS

Pour 4 personnes - 20 minutes (cuisson comprise)

1 oignon - 3 cuillères d'huile d'olive - 2 poivrons rouges et 2 poivrons jaunes - 1 conserve de pulpe de tomate - 1 conserve de haricot rouge - 2 gousses d'ail - 3 tortillas de maïs par personne - 1 oignon rouge - 2 citrons verts

PRÉPARATION

  1. Épluchez et coupez en petits cubes l'oignon et faites les revenir dans de l'huile chaude dans une poêle
  2. Lavez et coupez en petits cubes les poivrons et ajoutez les dans la poêle une fois que les oignons sont translucides
  3. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez la pulpe de tomate et les haricots rouges. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux 
  4. Pressez 2 gousses d'ail dans la poêle et remuez
  5. Laissez encore compoter quelques minutes. Lorsque tout le liquide de la pulpe de tomate a disparu, vous pouvez retirer du feu. 
  6. Servez le mélange dans la tortilla et ajoutez si vous le souhaitez quelques tranches d'oignon rouge et quelques gouttes de citron vert
  7. Et pour les plus audacieux.ses, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce pimentée.

RESTAURANTS

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TACO MESA

Le goût du Mexique avec les meilleurs tacos de Paris dans un décor acidulé et délicieux. Juste à côté de notre bureau, on adore !

📍40 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris

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NOMÁS TACOS

Le Mexique en version take-away. Savoureux, régressif, un voyage mexicain à peu de frais !

📍44 rue du faubourg Saint Denis, 75010 Paris

     

    Merci à Chloé de partager sa recette secrète des lundis soirs réussis.

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